Glosario

A
 * **Absorbancia** : Intensidad de luz con una longitud de onda específica, que atraviesa una muestra determinada.
 * ** Ácido desoxiribonucleico (ADN O DNA) ** : Es el portador de la información genética y a través de ella puede controlar, en forma indirecta, todas las funciones celulares. Tiene forma de una doble hélice, enrollada sobre un eje, como si fuera una escalera de caracol y cada diez pares de nucleótidos alcanza para dar un giro completo.
 * **Adenilato ciclasa** : Enzima liasa que forma parte de la cascada de señalización de la proteina G que transmite señales químicas desde el exterior de la célula a su interior a través de la membrana celular.
 * **Adenosín monofosfato cíclico (AMPc, cAMP, AMP cíclico o adenosin monofosfato -3',5' cíclico)** : Nucleótido que funciona como segundo mensajero en varios procesos biológicos. Es un derivado del adenosin trifosfato (ATP), y se produce mediante la acción de la enzima Adenilato Ciclasa a partir del Adenosin Trifosfato.
 * **Adenosín Trifosfato (ATP) o Trifosfato de Adenosina** : Nucleótido fundamental en la obtención de energía celular. Está formado por una base nitrogenada (adenina) unida al carbono 1 de un azúcar de tipo pentosa, la ribosa, que en su carbono 5 tiene enlazados tres grupos fosfato.
 * **Adiponectina** : Hormona sintetizada exclusivamente por el tejido adiposo que participa en el metabolismo de la glucosa y los ácidos grasos. Diversos estudios han comprobado que la adiponectina aumenta la sensibilidad a la insulina en diversos tejidos como hígado, músculo esquelético y tejido adiposo.
 * **Adrenalina** : Hormona segregada principalmente por la médula de las glándulas suprarrenales, que aumenta la presión sanguínea, el ritmo cardíaco y la cantidad de glucosa en sangre.
 * **Agente Vasopresor:** Es cualquier agente que provoque una vasoconstricción de los vasos y por consiguiente un aumento en la presión arterial.
 * **Agregación Plaquetaria:** Unión de las plaquetas en la sangre. Forma parte de la secuencia de eventos que pueden conllevar a la formación de un trombo.
 * **Anabolismo** : Proceso metabólico en el que se sintetizan sustancias complejas a partir de otras más simples.
 * **Antagónico** : Dícese de aquel que manifiesta oposición o acción contraria a otro.
 * **Antiarrítmico:** Medicamento que se usa para suprimir o prevenir las alteraciones del ritmo cardíaco denominadas arritmias.
 * **Anticuerpo** : Proteína existente en el organismo animal o producida en él por la introducción de un antígeno, contra cuya acción reacciona específicamente.
 * **Antígeno** : Toda sustancia que introducida en un organismo animal, determina en él una reacción inmunitaria.
 * **Ayuno**: Acto de abtenerse de la ingesta de todo tipo de comida por un período de tiempo.

B
 * **Balance energético** : Relación entre el consumo de energía y el gasto de energía de un organismo.
 * **Beta-oxidación** : Proceso catabólico de los ácidos grasos, en el cual los mismos sufren remoción de un par de átomos de carbono sucesivamente en cada ciclo del proceso, hasta su descomposición completa en forma de moléculas acetil-CoA.
 * ==== **Bocio difuso **: Aumento homogéneo y bilateral de toda la glándula tiroides. ====

C
 * **Catalizar** : Proceso por el cual se amenta o disminuye la velocidad de una reacción química.
 * ** Cetoácidos: ** Esqueletos carbonados de los aminoácidos.
 * **Ciclo de Krebs**: Ruta metabólica en la cual se oxidan glúcidos, ácidos grasos o aminoácidos hasta la producción de CO2, coenzimas reducidas y GTP.
 * **Coenzimas** : Cofactores orgánicos no proteicos, que unidos a la enzima constituyen la forma activa de la misma.
 * **Curva de calibración** : Método de química analítica, empleado para medir la concentración de una sustancia en una muestra por comparación, con una serie de elementos de concentración conocida.

D
 * **Diarrea **: Evacuación de heces líquidas o flojas que supera la normalidad.
 * **Despolarización** : Reducción del potencial de membrana a un valor menos negativo.
 * **Difusión intracelular** : Proceso por el cual las partículas sólidas de un líquido se mueven de una zona de mayor concentración a otra de menor concentración, hasta que se obtiene una distribución uniforme de las partículas del líquido.
 * **Dimerización** : Proceso mediante el cual dos moléculas con la misma composición química forman un producto de condensación o polímero.
 * **Dislipidemia**: Condición patolgóca caracterizada por una alteración en el metabolismo de lípidos y las concentraciones de los mismos y lipoproteínas en sangre.

E
 * **Esterificación de AG** : Proceso de combinar un ácido orgánico (RCOOH) con un alcohol (ROH) para formar un éster (RCOOR).
 * **Espectrofotómetro** : Instrumento que tiene la capacidad de proyectar un haz de luz monocromática a través de una muestra, y medir la cantidad de luz que es absorbida por la misma. Esto permite cuantificar sustancias presentes en soluciones.
 * **Enzimas** :Son catalizadores altamente específicos de las reacciones químicas en los sistemas biológicos.Casi todas son proteínas, las cuales actúan acelerando la velocidad de una reacción sin afectar el equilibrio.
 * **Exoftalmos**: Padecimiento en el que el globo ocular es deplazado hacia adelante.

F
 * **Fosforilación Oxidativa** : Proceso generador de ATP, en el que el oxígeno sirve como aceptor final de los electrones. Este proceso tiene lugar en la mitocondria y es la mayor fuente de generación de ATP en los organismos aerobios.
 * **Fosforilar** : Adición de un grupo fosfato inorgánico a cualquier otra molécula.
 * **Factor de crecimiento insulínico tipo 1** : También conocido como somatomedina C, o IGF-1 (del inglés: insulin-like growth factor-1) es una proteína que en humanos es codificada por el gen IGF-1.El IGF-1 (consiste de 70 aminoácidos en una sola cadena con tres puentes disulfuros intramoleculares; su peso molecular es de 7649 daltons) es una hormona similar en estructura molecular a la insulina. Juega un papel importante en el crecimiento infantil.

G
 * **Gen** : Unidad biológica de material genético y herencia. Se considera que es una secuencia determinada de ácidos nucléicos dentro de una molécula de ADN, que ocupa un locus preciso en un cromosoma y que es capaz de auto replicarse mediante la codificación de una cadena polipeptídica específica.
 * **Glicoproteína** : Molécula compuesta por una proteína unida a uno o varios hidratos de carbono, simples o compuestos. Tienen entre otras funciones el reconocimiento celular cuando están presentes en la superficie de las membranas plasmáticas (glucocálix).
 * **Glucemia** : Valor de los niveles de glucosa presentes en un litro de sangre. Glucemia basal, es la cantidad de glucosa que está presente en la sangre por la mañana, en ayunas, después del descanso nocturno.Glucemia postprandial, es la cantidad de glucosa que puede determinarse en la sangre después de haber comido. Los alimentos responsables de las elevaciones de la glucemia son aquellos que contienen hidratos de carbono.
 * **Glicólisis** : Vía metabólica encargada de oxidar la glucosa con la finalidad de obtener energía para la célula.
 * **Glucagón** : es una hormona polipeptídica, secretada por las células Alfa de los Islotes de Langerhans del Páncreas que regula los niveles de glicemia en el cuerpo. Esta hormona es liberada cuando los niveles de glucosa en sangre disminuyen por debajo de los niveles fisiológicos, por lo tanto, su función consiste en aumentar los niveles de la misma en el organismo
 * **Glucogenogénesis **: proceso metabolico mediante el cual se forma glucogeno a partir de sus sustrato
 * **Glucógenolisis** : Proceso catabólico llevado a cabo en el citosol, que consiste en la remoción de un monómero de glucosa de un glucógeno mediante fosforilación para producir glucosa 1 fosfato, que después se convertirá en glucosa 6 fosfato.
 * **GLUT-4** : Proteína transportadora de glucosa regulada por la insulina, que se localiza en los adipocitos, el músculo esquelético y el miocardio.
 * **GLUT-3 :** Proteína transportadora de glucosa, localizada en neuronas, cerebro, riñon y placenta.
 * **GLUT-2** : Proteína transportadora de glucosa, que se localiza en el hígado y en las células beta pancreáticas.

H
 * **Hepatocito:** Célula del hígado.
 * **Heterotetramérica** : Proteína compuesta por cuatro subunidades, ejemplo: la hemoglobina es una hemoproteina tetramérica.
 * **Hetetrotrimérica **: Proteína compuesta por 3 subunidades.
 * **Hidrosoluble** : Relativo a la sustancia que se puede disolver en agua.
 * **Hiperglucemiante** : Relativo a la sustancia que aumenta los niveles de glucosa en sangre.
 * **Hiperreflexia**: Presencia de reflejos exagerados provocados por una sobre estimación del SNC.
 * **Hipertensión**: Es una enfermedad crónica caracterizada por un crecimiento continuo de la presión sanguínea en las arterias. La presión arterial normal es de 120/80 mmHg. Entre 120 y 139 se considera como pre-hipertension. De 140 a 159 se considera hipertensión de tipo I. De 160 en adelante se considera como hipertensión de tipo II.
 * **Hipertrofia:** Aumento del tamaño de un órgano cuando se debe al aumento correlativo en el tamaño de las células que constituyen el órgano. Distinto a hiperplasia la cual es un aumento en el numero de células.
 * **Hipófisis:** Glándula endocrina ubicada en la base del cráneo que segrega hormonas bajo el control del hipotálamo..

I
 * **IGF-1**: Factores de crecimiento análogos a la insulina, es una hormona similar en estructura molecular a la insulina. Juega un papel importante en el crecimiento infantil (los mayores niveles se producen en la pubertad, los menores en la infancia y la vejez), y en el adulto continúa teniendo efectos anabolizantes. El IGF-1 consiste de 70 aminoácidos en una sola cadena con tres puentes disulfuro intramoleculares; su peso molecular es de 7649 daltons.
 * **Inducir** : Incitar, promover o acelerar una acción.
 * **Inhibir** : Suspender transitoriamente una función orgánica.
 * **Insolubilizar** : Acción que consiste en impedir que una sustancia se disuelva en otra.
 * **Insulina** : Hormona polipeptídica formada por 51 aminoácidos, producida y secretada por las células beta de los Islotes de Langerhans del páncreas. La insulina interviene en el aprovechamiento metabólico de los nutrientes, sobre todo con el anabolismo de los carbohidratos. Su déficit provoca la diabetes mellitus y su exceso provoca hiperinsulinismo con hipoglucemia.
 * **Islotes de Langerhans del Páncreas** : Grupos de células del páncreas que producen insulina, glucagón y polipéptido pancreático. Forman la porción endocrina de la glándula, y sus secreciones hormonales liberadas directamente en la sangre sirven como reguladores importantes y equilibrados del metabolismo de los azúcares.

K
 * **Kilocalorías (Kcal)** : Unidad de energía térmica que equivale a mil calorías, es decir, la cantidad de calor necesaria para elevar un grado la temperatura de un litro de agua a quince grados.

L
 * **Lector de placas** : Instrumento de laboratorio que permite detectar eventos biológicos o químicos presentes en las microplacas. Utilizan una fuente y un detector de luz.
 * **Linfocitos:** Célula del sistema inmunitario que corresponde a un tipo de leucocito. Estas célular ayudan a combatir enfermedades o sustancias dañinas.
 * **Lipogénesis** :Reacción bioquímica llevada a cabo en el hígado, en la cual son sintetizados ácidos grasos a partir de una molécula de acetil CoA.
 * **Lipólisis** : Reacción llevada a cabo en el tejido adiposos, en donde los triacilglicéridos son hidrolizados a glicerol y ácidos grasos libres.
 * **Liposoluble** : Relativo a la sustancia que se puede disolver en aceites o grasas.

M
 * **Microplacas** : Placas con múltiples pocillos (agujeros) que se utilzan como pequeños tubos de ensayo para realizar experimentos.
 * **Mimetizar**: Imitar.
 * **Miocito** : Célula muscular.
 * ** Mitocondria : ** Organelos celulares encargados de suministrar la mayor parte de la energía necesaria para el funcionamiento celular.

N
 * **Neoglucogénesis** : Reacción llevada a cabo en el hígado y el riñón, en la cual se forma glucosa a partir de aminoácidos, glicerol, y lactato.
 * **Noradrenalina** : Hormona adrenérgica cuya acción es aumentar la tensión sanguínea mediante vasoconstricción, pero que no afecta al gasto cardíaco. Se sintetiza normalmente en la médula suprarrenal, y también está disponible como fármaco.

P
 * **Palpitaciones **: Sensación incómoda cuando se es consciente de su propio latido cardíaco.
 * **Pipetas:** Intrumentos de laboratorio que permite medir líquidos con bastante precisión.
 * **Postprandial** : Estado del organismo después de la ingesta de alimentos.
 * **Proteína Gs** : Proteína heterotrimérica asociada a receptores de glucagón y adrenalina. Funciona como transductores de señales que llevan información (p. ej., el enlace con agonistas) desde el receptor hasta una o más proteínas efectoras.
 * **Proteína Kinasa A** : Enzima que modifica otras proteínas (sustratos), mediante fosforilación, activándolas o desactivándolas. Ocupan, por tanto, un lugar central en la cascada de respuesta ante una señal química que llegue a la célula.
 * **Proteólisis **: Proceso metabólico basado en la degradación de proteínas para obtener aminoácidos libres y posteriormente obtener sustrato para la neoglucogénesis

Q
 * **Quilomicrón** : Lipoproteínas sintetizadas en el intestino, que contienen sobre todo triacilglicéridos y apoproteínas B-48. Su función es llevar grasas a los diferentes tejidos del organismo.

R
 * **Reacción Exergónica**: Reacción que libera energía para el funcionamieno de la célula.
 * **Receptor** : Proteína transmembrana que se localiza e en la membrana plasmática, y membranas de los orgánulos. Su función principal es reconocer elementos extracelulares como ligandos que no pueden atravesar las membranas (hormonas, neurotransmisores, antígenos) u otros receptores presentes en membranas de células vecinas o de patógenos. Como consecuencia de esta interacción a menudo sufren un cambio conformacional que afecta a la actividad de su dominio intracitoplasmático en un proceso conocido como transducción de señales.
 * **Retroalimentación**: Mecanismo de control del organismo para regular los niveles hormonales.

S
 * **Saciedad** : Satisfacción de un deseo o necesidad.

T
 * **Taquicardia:** Es un ritmo cardíaco más rápido de lo normal. El corazón de una persona adulta y saludable debería de latir entre 60 y 100 veces por minuto cuando la persona esta en descanso.
 * **Termogénesis** : Producción de calor que se da en los seres vivos, gracias al proceso de oxidación de las sustancias orgánicas.
 * ** Tirosina Quinasa ** : Enzima que puede transferir un grupo fosfato a un residuo de tirosina de una proteína. Estas enzimas son un subgrupo de un gran conjunto de proteína quinasas.
 * **Transaminación:** Proceso mediante el cual se transfiere el grupo amino de un aminoácido a un cetoácido, formando un nuevo aminoácido y un nuevo cetoácido.
 * **Transdesaminación:** Proceso que combina la transaminación con la liberación de un grupo amino del aminoácido glutamato.
 * **Transcripción** : Proceso de la expresión génica, mediante el cual se transfiere la información desde una hebra de ADN para la síntesis de una proteína.
 * **Trombos:** El trombo es un coágulo sanguíneo que se forma en un vaso y permanece allí. La embolia es un coágulo que se desplaza desde el sitio donde se formó a otro lugar en el cuerpo.
 * **T3** : También conocido como Triyodotironina, es la hormona tiroidea activa que juega un papel importante en el control corporal del metabolismo.
 * **T4**: Conocida como Tiroxina o Tetrayodotironina, es una hormona sintetizada por la glándula tiroides y funciona como reserva de la hormona tiroidea activa (T3).